Смажений торт з червоними ягодами і карамелізованим мигдалем

Хочете охолонути? Дозвольте спокуситися нашими ідеями блефувати десерти, щоб досягти без виробника морозива! Спробуйте наш рецепт торта з льодом з червоними фруктами та карамелізованим мигдалем.

Для 6 осіб.

Підготовка: 30 хв.

Приготування їжі: 1 хв.

очікування 4:20

  • 250 г червоних плодів
  • 1 л ванільного морозива
  • 1 літр морозива з червоних ягід
  • 150 г печива (Roudor, Speculoos ...)
  • 125 г карамелізованого мигдалю
  • 100 г вершкового масла
  • 2 аркуші желатину
  • 1 ст. столова ложка цукрової глазурі

- Грубо перемішайте печиво і 50 г мигдалю. Змішайте з розтопленим маслом і викладіть на дно шарнірної форми (Ø 25 см), вистеленої круглим пергаментним папером. Резервуйте в морозилці.

- Приберіть червоний фруктовий лід з холоду і залиште його на 10 хвилин при кімнатній температурі. Попрацюйте виделкою, щоб розм’якшити її і додати 100 г червоних ягід. Викладаємо у форму і залишаємо в морозилці.

- Розм’якшіть ванільне морозиво таким же чином, додайте решту подрібненого мигдалю і викладіть у форму. Добре розгладьте поверхню. Застережте 3 години у морозилці.

- Розм’якшити желатин у холодній воді. Змішайте 150 г червоних фруктів з 1 ст. столова ложка цукрової пудри і процідити. Нагрійте 2 ст. цього кулісу і, нагріваючись, додайте злитий желатин. Змішайте з залишком кулісу і дайте охолонути.

- Дістаньте пиріг з морозилки і змастіть желатином. Поверніться до морозилки мінімум на 1 годину. Не вдасться торт і прикрасити свіжими або кристалізованими фруктами.

Автор: Валері Бестель

Морозиво Stracciatella

Карамбар морозиво

Фісташкове морозиво

Відео: Як приготувати торт-суфле з сиром та ягодами весело (Грудень 2019).

Loading...

Залиште Свій Коментар